Descrizione
Note di degustazione
Vino rosso dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi aranciati. All’olfatto note speziate con ricordi di frutti rossi maturi. Al gusto potente, complesso, buona sensazione di tannini maturi che imprimono un finale lungo e persistente.
Accompagna menu strutturati a base di primi e secondi di carne . Perfetto in abbinamento con il pecorino stagionato crotonese.
Note dell’enologo
Vitigno: Gaglioppo 60% Greco nero 40%; Altimetria: 60 mt s.l.m.; Epoca di vendemmia: prima decade di Ottobre; Vinificazione: lunga fermentazione in rosso con contatto mosto bucce a temperatura controllata; Invecchiamento: 24 mesi in botte di rovere francese. Affinamento: 12 mesi in bottiglia
